Laos tiene una gran identidad y diversidad de minorías étnicas. Ou alrededor de 130 etnias diferentes en Laos, divididas en 4 categorías principales: los Lao Loum (50%), los Lao Thai (15%), los Lao Theung (25%) y los Lao Sung (10%). Cada etnia es originaria de una región muy distinta de las otras. Por ejemplo, los Lao Loum, que significa Bajo Lao, provienen de la parte baja de Laos, del valle del Mekong. Los Lao Theung significan Lao de la parte superior y los lao chanté vienen del Alto Laos. Alrededor del 40% de la población de la República Democrática Popular Lao está constituida por minorías étnicas de origen montañés, y compris los hmong y los khmou, que constituyen los grupos importants.

COSTUMBRES:

• Para los laosianos, la familia sigue siendo el centro de su vida, la mayoría vive en zonas rurales y tiene este aspecto muy importante de la familia.

• Una regla de oro se aplica a Laos, es mejor mantener la calma, no ser agresivo o enojado y así ser paciente. No hay que ser exigente y caprichoso, no se impone, esto puede ser muy mal visto por los Laosianos.

• No es aconsejable tocar la cabeza de un Laosiano, en Europa tocar la cabeza de alguien puede ser visto como un gesto amistoso, en cambio no es en absoluto el caso de Laos, se trata de un gesto que se percibe muy mal. De hecho, los Laosianos creen que la cabeza es sagrada, ya que es el asiento del alma.

• La cultura Laosiana es una cultura de no enfrentamiento y los Laosianos son generalmente gente tranquila, discreta y poco demostrativa. Durante una conversación, por lo tanto, es costumbre mantener una cierta distancia con el otro, una longitud de brazo es aceptable.

• Por último, una última regla a recordar sobre la apariencia: los Laosianos conceden mucha importancia a la higiene personal y a la limpieza, por lo que es importante para usted mantener una buena vida, de lo contrario será sujeto de burlas para los Laosianos.

RELIGION :

La religión oficial de Laos es el budismo. Laos tiene alrededor de 22.000 monjes. ¡Será imposible perderlos durante su viaje! Los notarán vestidos con el mismo vestido de color amarillo y naranja, ya que son los más cercanos al azafrán, la especia sagrada de los budistas, pero también los de la aurora y el oro que simboliza la pureza. El uso de este vestido se convierte en signo de renuncia y de sabiduría.

LA COMIDA :
 

Debido a su situación geográfica, los platos laosianos tienen influencias tailandesas y/o vietnamitas. En la cocina laosiana se emplea una gran cantidad de hierbas aromáticas, así como leche de coco, que es la principal materia grasa utilizada.

El arroz, que se encuentra generalmente pegajoso, forma parte de la base de la alimentación en Laos. Se añade cerdo, carne de vacuno, pato, pollo o pescado.

El "Laap" es el plato nacional más conocido en Laos y también se sirve en las ceremonias tradicionales. Se trata de una especialidad a base de carne o pescado crudo, molido con mortero con ajo y chile y marinado en un jugo de limón. Todo esto se mezcla a continuación con granos de arroz sin cocer previamente fritos y triturados.

Otra especialidad muy popular es el "Tam mak Houng". Se trata de una ensalada de papaya verde finamente rallada y bien realzada. Hay chile, Kapi (pasta de camarón) o nampou (pasta de cangrejo), con jugo de limón y Nampa (salsa de pescado salado) y cacahuetes.

El "Som pa" et "Som mou" , están hechos de pescado o de carne de cerdo amasada con arroz fermentado, stick se presenta envuelto con chile en una hoja de plátano.

A estos platos imprescindibles laosianos se añaden preparaciones al vapeur, como los "Moks", carne o pescado cortado en trocitos, cocidos con leche de coco y especias en una hoja de plátano.